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消泡剂能降低水、溶液、悬浮液等的表面张力,防止泡沫形成,或使原有泡沫减少或消灭的物质。
消泡剂应具备下列性质:
①消泡力强,用量少;
②加到起泡体系中不影响体系的基本性质,即不与被消泡体系起反应;
③表面张力小;
④ 与表面的平衡性好;
⑤耐热性好;
⑥扩散性、渗透性好,正铺展系数较高;
⑦化学性稳定,耐氧化性强;
⑧气体溶解性、透过性好;
⑨在起泡性溶液中的溶解性小;⑩无生理活性,安全性高。
消泡剂的应用十分广泛,如食品工业、造纸工业、水处理、采油工业、印染工业、涂料工业、 洗涤剂工业、橡胶胶乳工业、气溶胶工业、日化工业、医药工业、奶制品工业等。
从物理学角度考虑消除泡沫的方法主要包括放置挡板或滤网、机械搅拌、静电、冷冻、加热、蒸汽、射线照射、高速离心、加压减压、高频振动、瞬间放电和超声波(声学液体控制)等,这些方法都在不同的程度上促进了液膜两端气体的透过速率和泡膜的排液,使得泡沫的稳定因素小于衰减因素,从而泡沫的数量逐渐减少。但是这些方法共同的缺点是使用受环境因素的制约性较强、消泡速率不高等,优点在与环保、重复利用率高。