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蓖麻油是脂肪酸的三甘油酯,蓖麻油存在于蓖麻的种子里,其含量为35%~57.%"用榨取或溶剂萃取法制得蓖麻油。蓖麻油的脂肪酸中含90%蓖麻酸(9一烯基一12·羟基十八酸)j羟值为163mgKOH/g、羟基含量为4.94%,按羟基算分
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蓖麻油中含大量的蓖麻酸(80%以上),因此具许多独特的性质:1、易溶解于乙醇,很难溶解于石油醚。这一特性的存在较易将蓖麻油与其它油脂区别。2、粘度比一般油脂高很多,25时为680CPS,粘度指数84,摩擦系数很低(为0.1)。蓖麻油的流动性